स्ट्राबेरी केक (लस मुक्त)

क्लासिक भी ब्लैकबेरी, रास्पबेरी, कीवी या बीज रहित अंगूर के साथ एक प्रकार के रूप में अच्छा स्वाद लेता है

स्ट्रॉबेरी केक के लिए लस मुक्त नुस्खा

© स्टॉकफूड / ग्रैफ़ और अनज़र / क्रैम्प और गॉलिंग

1 फ्रूट केक पैन या 1 स्प्रिंगफॉर्म पैन (, 26 सेमी, 12 टुकड़े) के लिए सामग्री:

स्पंज केक आधार के लिए:

3 अंडे (आकार एम)
3 बड़ा चम्मच गर्म पानी
नमक
100 ग्राम चीनी
वेनिला चीनी का 1 पैकेट
150 ग्राम प्रकाश लस मुक्त आटा
1/2 चम्मच ग्लूटेन-फ्री बेकिंग पाउडर

कवर करने के लिए:

500 ग्राम स्ट्रॉबेरी
150 ग्राम क्रीम चीज़ (प्राकृतिक, 0.2% वसा)
2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
1 चम्मच पाउडर चीनी
1 पैकेट लाल या स्पष्ट केक का शीशा लगाना (लस मुक्त)
125 मिलीलीटर सेब का रस (100% फल)
125 मिली पानी
2 बड़े चम्मच चीनी

तैयारी:

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। हल्के से फ्रूट केक टिन के नीचे या बेकिंग पेपर के साथ स्प्रिंगफॉर्म पैन को चिकना करें। अंडों को अलग करें। एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी न हो जाए। अंडे की जर्दी को चीनी, वेनिला चीनी और गर्म पानी के साथ मिक्स करें। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, ध्यान से अंदर डालें और हिलाएं। अंडे की सफेदी में मोड़ो।

सांचे में मिश्रण डालें। सुनहरा होने तक ओवन (बीच) में लगभग 20 मिनट तक बेक करें। स्पॉन्ज केक को बाहर निकालें, इसे फ्रूट केक टिन में ठंडा होने दें या इसे स्प्रिंग प्लेट से निकालकर केक प्लेट पर रखें और बेकिंग पेपर को छील लें।

टॉपिंग के लिए, स्ट्रॉबेरी को साफ, धोएं और थपथपाएं। क्रीम और पाउडर चीनी के साथ क्रीम पनीर मिलाएं। इसके साथ स्पंज केक को ब्रश करें। ऊपर स्ट्रॉबेरी फैलाएं।
टॉपिंग के लिए, एक छोटे सॉस पैन में रस, पानी, चीनी और आइसिंग पाउडर मिलाएं। पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार आइसिंग तैयार करें। एक बड़ा चमचा के साथ स्ट्रॉबेरी पर फैलाएं। ठंडा होने दें।

प्रति टुकड़ा पोषण मूल्य:

लगभग 150 kcal / 625 kJ, 3 g प्रोटीन, 2 g वसा, 27 g कार्बोहाइड्रेट, 2 BE / 2.5 KE

टिप:

स्ट्रॉबेरी के बजाय ताजे, मौसमी फलों का उपयोग करें (उदाहरण के लिए ब्लैकबेरी, रसभरी, कीवी, बीज रहित अंगूर)।

पोषण