सीलिएक रोग - खतरनाक टुकड़ों

लस असहिष्णुता वाले लोग जीवनशैली कारणों से लस मुक्त नहीं खाते हैं। उनके लिए, इस तरह के आहार वर्तमान में उनके ऑटोइम्यून रोग के लिए एकमात्र चिकित्सा है। लेकिन संवेदनशील, पागल और गर्भित बीमार लोगों के रूप में लेबल किए गए, उन्हें अक्सर गंभीरता से नहीं लिया जाता है

वह एक केंद्रीय वाक्य भूल गया। कॉन्स्टेंटिन ऑयरर * अब तक यह जानता है। उसे हमेशा यह कहना पड़ता है कि जब वह अपनी 13 वर्षीय बेटी एलिस * के साथ आइसक्रीम पार्लर जाता है: "नो वेफल, प्लीज।" नहीं तो उसने सब ठीक किया। उन्होंने इस बात पर कड़ी नज़र रखी है कि विक्रेता अपने ग्राहकों के कप और क्रोइसैन पर आइसक्रीम स्कूप कैसे वितरित करता है। फिर उन्होंने उससे पूछा कि कौन सी किस्में लस मुक्त हैं और कैसे बनाई जाती हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आइसक्रीम में वास्तव में कोई लस नहीं है। लेकिन उन्होंने इसके बारे में स्पष्ट रूप से एक वाक्य नहीं कहा। बेशक, वफ़ल प्लास्टिक कप में चॉकलेट आइसक्रीम की गेंद पर समाप्त होता है। ओरर की बेटी * अब उन्हें नहीं खा सकती। उसे ऑटोइम्यून डिजीज सीलिएक डिजीज है। उनके लिए, बर्फ अब दूषित है।

बियांका मौरर प्रेस प्रवक्ता थीं और ड्यूश ज़ोलियाकी गेलशाचाफ्ट ई में जनसंपर्क दल की प्रमुख थीं। वी

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सीलिएक रोग एक छोटी भूमिका निभाता है

एक विशेष रूप से कठिन ग्राहक के साथ परेशान करने वाली आइसक्रीम विक्रेता के लिए सिर्फ एक कष्टप्रद घटना है, सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए ऐसी स्थितियां आम हैं। लस मुक्त जीवन के प्रति पोषण की प्रवृत्ति के कारण, अधिक से अधिक रेस्तरां इसे पसंद कर रहे हैं और उचित व्यंजन पेश कर रहे हैं। यूरोप में लस मुक्त उत्पादों के लिए बाजार के नेता ने पिछले कुछ वर्षों में अपने विश्वव्यापी वार्षिक कारोबार को बढ़ाकर 347 मिलियन यूरो कर दिया है। लेकिन सीलिएक रोग अक्सर केवल एक छोटी सी भूमिका निभाता है, जैसा कि बियान्का मौरर, जर्मन सेलियाक सोसाइटी (DZG) के पूर्व प्रेस प्रवक्ता, जानते हैं।

सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए बाहर खाना अक्सर मुश्किल होता है। क्योंकि यदि आप बिना किसी चिकित्सकीय कारण के ग्लूटेन मुक्त फैशन आहार का पालन करते हैं, तो आप आमतौर पर इसे लगातार नहीं खाते हैं और संदूषण के जोखिम की परवाह नहीं करते हैं। नतीजतन, प्रभावित लोगों को कम गंभीरता से लिया जाता है जब वे बताते हैं कि सबसे छोटे टुकड़े भी उनके लिए खतरनाक हो सकते हैं। मौरर बताते हैं, "समाज में कम स्वीकृति और समर्थन मनोवैज्ञानिक तनाव की ओर ले जाता है। आप बहिष्कृत और प्रतिबंधित महसूस करते हैं। इससे दुख का स्तर बढ़ता है।"